El Jardí Botànic de l’Estació Biològica de Torretes (Ibi) ofereix un ampli programa amb tastos, tallers, concerts, excursions i concursos entorn d’aquesta joia de la tradició medicinal i gastronòmica de les muntanyes d’Alacant els dies 27 i 28 de maig i 2 i 3 de juny de 2017
Alacant. Dijous, 25 de maig de 2017
Després de la gran acceptació de les dues fires anteriors sobre l’herber organitzades el 2013 i el 2015, l’Estació Biològica – Jardí Botànic Torretes d’Ibi ja té preparada la tercera edició de la Fireta de l’Herberet, que tindrà lloc els dies 27 i 28 de maig i 2 i 3 de juny de 2017.
Organitzada juntament amb la Regidoria de Medi Ambient de l’Ajuntament d’Ibi, l’Institut Universitari dInvestigació – CIBIO de la Universitat d’Alacant, el Museu de la Biodiversitat i l’Associació Micològica Alacantina (APUNTA), durant aquests dies l’Estació Biològica obrirà les portes a totes les persones que vulguen descobrir els secrets de l’herber, una de les joies de la tradició medicinal i gastronòmica de les muntanyes d’Alacant, així com gaudir de diversos actes lúdics i participatius.
El dissabte 27 de maig, a les 9 hores, es farà una excursió d’iniciació amb eixida des del Museu de la Biodiversitat a la lloma del Riu per a conèixer les plantes utilitzades en l’elaboració de l’herber. L’endemà, el diumenge 28 a les 8.30 hores, tindrà lloc una eixida d’especialització per a collir les herbes usades tradicionalment en l’herber, coordinada per ASOMA, i que comptarà amb la presència d’experts en botànica i etnobotànica mediterrànies, en la qual, a més, els participants podran elaborar la seua pròpia fórmula.
El divendres 2 de juny, a les 20.00 hores, en la sala d’exposicions temporal del Museu de la Biodiversitat es farà l’obertura de la Fireta amb la taula redona «L’herber, de la tradició a l’alta cuina». A continuació tindrà lloc un tast de begudes espirituoses amb productes típics. L’activitat té un preu de cinc euros i les persones interessades a participar-hi han de fer la inscripció en el mateix museu, telefonant al número 96 655 31 68 o enviant un e-mail a museo.bio@ibi.es.
D’altra banda, el dissabte 3 de maig, la fireta arrancarà amb diferents parades d’artesania i alimentació tradicional de la zona, així com estands d’associacions participants en el Jardí Botànic de Torretes. La programació començarà a partir de les 10.30 hores amb diferents activitats paral·leles a la fira com destil·lació artesanal d’aiguardent i degustacions, concurs popular d’herbers tradicionals de les muntanyes d’Alacant, tallers d’elaboració d’herbers per a adults, visites guiades, tast popular i concert recital poeticomusical, així com tallers infantils i inflables per a xiquets.
«Aquesta III Fireta de l’Herberet volem que servisca per a consolidar aquesta celebració popular en honor d’aquest producte tradicional de les comarques de l’interior d’Alacant. En aquesta ocasió, pretenem un acostament entre l’herber i les diferents especialitats de la gastronomia alacantina amb les quals es pot maridar, i ajudar a la innovació en aquesta gran indústria provincial. La nostra Fireta és un esdeveniment popular, obert a tots els amants de la natura, la cultura i el folklore, la música i la gastronomia tradicional», assenyalen des del Jardí Botànic de l’Estació Biològica de Torretes.
Recuperació de les tradicions
La recuperació del coneixement tradicional és una tasca de gran importància reconeguda (Llei 42/2007 art. 70) pel Ministeri d’Agricultura i Pesca, Alimentació i Medi Ambient, promotor de l’Inventari Espanyol dels Coneixements Tradicionals relatius a la Biodiversitat (IECTB). Més de 200 professionals de l’etnobotànica i l’etnografia espanyola estan recopilant tot el saber dels nostres majors sobre les plantes, animals i fongs. «El Jardí Botànic de Torretes participa activament en aquest projecte nacional on ha reflectit alguns dels seus resultats més rellevants sobre l’herber alacantí i valencià», apunten.
De fet, els investigadors del CIBIO Vanessa Martínez i Segudo Ríos, també director de l’Estació Biològica Torretes, han aconseguit a través de l’etnobotànica, la fitoquímica de les principals espècies medicinals que el componen, i identificant els seus principis actius, incrementar el valor d’aquest producte tradicional. A més, la recerca històrica, sobre l’ús ancestral de les plantes de l’herber ha aportat moltíssimes dades sobre aspectes lingüístics, culturals, fins i tot màgics, sobre plantes de l’herber tan reconegudes com el timó reial.
Més informació sobre concursos, actes i novetats de la III Fireta de lHerberet:
https://www.facebook.com/jardinbotanicotorretes/